за в подобную реакцию с раствором йода? Ответьте на поставленные вопросы. Выводы запишите в таблицу.
4). Нахождение полисахаридов в природе.
Опираясь на знания из курса биологии, учащиеся отвечают на вопросы:
- В каких органах растений содержатся зерна крахмала?
- Какие растения особенно богаты крахмалом?
- В чем заключается биологическая роль крахмала?
Нахождение целлюлозы в природе. Биологическая роль. Беседа по слайду. Заполнение таблицы.
5). Применение.
Мы уже достаточно много знаем о полисахаридах. Давайте попробуем сформулировать области применения этих веществ в нашей жизни.
Крахмал является основным углеводом пищи человека, он в больших количествах содержится в хлебе, крупах, картофеле, овощах. В значительных количествах крахмал перерабатывается на декстрины, патоку, глюкозу, которые используются в кондитерской промышленности. Крахмал используется как клеящее средство, применяется для отделки тканей, накрахмаливания белья. В медицине на основе крахмала готовят мази, присыпки и т. д. Некоторые недобросовестные продавцы добавляют в сметану крахмал в качестве загустителя. В сыр, колбасу, мед и другие продукты крахмал добавляют для увеличения массы. В молочных и мясных продуктах крахмала быть не должно. Чтобы определить в домашних условиях его наличие, достаточно капнуть в продукт раствор йода. Перед вами лежат образцы продуктов. Определите с помощью качественной реакции наличие крахмала в них. Данные занесите в таблицу.
Определение крахмала в продуктах питания и листе комнатного растения.
Молоко
Хлеб
Лук
картофель
Колбаса
Сахар
Мед
Лист
Крахмал образуется в растениях в процессе фотосинтеза. Фотосинтез - уникальный процесс, п
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>