абор микроэлементов, необходимых для оптимального функционирования организма человека, среди которых фтор, цинк, медь, йод. (слайд 10)
Какие же блюда из рыбы готовили наши предки? (слайд 11-12)
Во – первых, самые разные холодные закуски: отварную рыбу, соленую икру, рыбный студень и – забытое сегодня, к сожалению, тельное: порубленное ножом рыбное филе перемешивали с измельченным луком, добавляли яйца, формировали массу в «батон»,заворачивали его в тонкую тряпочку и отваривали.
Из супов самым распространенным на Севере был, конечно же, рыбный – уха. В разных местах обширнейшей Архангельской губернии готовили уху по – своему. Поморы – с молоком, архангелогородцы – с тресковой печенью, а онежане – с солеными рыжиками.
В дни празников поморы делали жарехи – запекали в ладках рыбу.
И непременно пекли пироги с рыбой – кулебяки и рыбники.
Ведущий
Гуляет, резвится,
И счета ей нет.
И панцирь на каждой
Надет
Из монет.
Давайте, ребята, поиграем в игру. Хочу проверить, знаете ли вы, как выглядит рыбка – рыбешка. Соедините название рыбы с её изображением.
ЩУКА
ТРЕСКА
РЕЧНОЙ ОКУНЬ
НАЛИМ
МОРСКОЙ ОКУНЬ
НАВАГА
6-й ученик. (слайд 13)
Грибы с незапамятных времен входят в ассортимент русской кухни. На столе наших предков грибные блюда занимали видное место. Особую роль они играли во время многочисленных постов. В урожайные годы грибов в северных лесах родилось великое множество. Не случайно наверное появилась в народе пословица «Губина не сыть, да как с нею быть?». И впрямь, как быть, если эта самая губина (съедобные грибы) сама в корзину просится?
А почему же губина «не сыть»? Ученые выяснили, что вообще то грибы –высокопитательный продукт, в них много белков. Но вот усваиваются эти бе
Страницы: << < 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >>