Северная кухня

Любовь к Отчизне начинается с любви к своей малой родине – месту, где человек родился. Любимый край и есть исток, начало, откуда человек делает шаг в большой мир. С родного уголка земли начинается для маленького человека огромная страна, гражданином которой, он, повзрослев, осознает себя. Но мало воспевать свой край. Надо вслушиваться в голос истории, осмысливая ее связь с современностью. В этой связи огромное значение имеет ознакомление школьников с историей, культурой, экономикой, бытом родного края. Краеведческий подход в образовании школьников дает возможность гуманизировать воспитательный процесс. Возрождение и изучение традиций русского народа, я считаю, одна из главных задач российской школы.
Ведя курс «Разговор о правильном питании», я посчитала, что очень полезным для ребят будет урок, на котором мы узнаем о наших северных традициях, связанных с кухней, познакомимся с рецептами наших бабушек и прабабушек. Ведь сегодня приходится сожалеть, что все новые и новые «достижения» в кулинарии вытесняют вкусную и здоровую русскую пищу
Еще в середине прошлого века известный кулинар, автор «Ручной книги русской опытной хозяйки» К. Авдеева писала: «Не порицая ни немецкой, ни фрацузской кухни, думаю, что для нас во всех отношениях здоровее и полезнее наше родное, русское, то, к чему мы привыкли, с чем свыклись, что извлечено опытом столетий, передано от отцов к детям и оправдывается местностью, климатом, образом жизни. Хорошо перенимать чужое, но своего оставлять недолжно и всегда его надобно считать всему основанием».

Конспект занятия «Северная кухня» УМК «Две недели в лагере здоровья» 4 класс.
Цели занятия:
Образовательные
пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и тра