авил охраны труда возлагается на мастера производственного обучения группы, участвующей в конкурсе.
ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ, ПООЩРЕНИЕ УЧАСТНИКОВ КОНКУРСА
Победители и призеры конкурса определяются по лучшим показателям выполнения конкурсных заданий.
Каждый член жюри составляет Сводную ведомость оценок теоретического и практического заданий, подсчитывает соответственно для каждого участника сумму баллов.
Председатель жюри суммирует раздельно эти показатели и делит полученный результат на число членов жюри. Итоговая оценка заносится в сводную ведомость.
При равенстве показателей предпочтение отдается участнику, имеющему лучшую оценку выполнения практического задания.
Победителей и призеров конкурса награждают Почетной грамотой.
ЗНАЧЕНИЕ КОНКУРСА
Участие в конкурсе дает обучающимся:
возможность осмыслить, проанализировать и сравнить собственную деятельность с деятельностью других конкурсантов;
активизирует рефлексию обучающихся, способствует осознанию ими затруднений, проблем в выполнении заданий и поиску средств их преодоления;
возможность реализовать свои профессиональные качества в реальной производственной деятельности, повысить уровень профессионализма и компетентности;
возможность совершенствовать учебный процесс.
Список литературы
1. Анфимова Н. А. Кулинария: учебник - М. : Издательский центр "Академия", 2015. - 400с.
2. Дубровская Н. И. Кулинария: Лабораторный практикум: учебное пособие. - М. : Издательский центр "Академия", 2015. - 240с.
3. Андросов В. П. Пыжова Т. В. Федорченко Л. И. Производственное обучение профессии "Повар": В 4 ч. : учебное пособие. - Ч. 1: Механическая кулинарная обработка продуктов. - М. : Изда
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>