называются углеводами?
3. Назовите общую формулу углеводов?
4. Приведите классификацию углеводов.
5. В чем двойственность химических свойств глюкозы?
6. Какие дисахариды вы знаете?
Индивидуальная работа. Тест 1.
1. Расположите вещества в порядке возрастания числа атомов углерода в составе молекулы:
А. Сахарозы
Б. Глюкозы
В. Рибозы
2. Глюкоза содержит функциональные группы:
А. Гидроксильную
Б. Карбонильную
В. Карбоксильную
3. Лактоза относится к группе:
А. Моносахаридов
Б. Дисахаридов
В. Полисахаридов
4. Реагент, применяемый для распознавания глицерина и глюкозы
А. Бромная вода
Б. Оксид серебра
В. Гидроксид меди
5. Углеводы - это:
А. Многоатомные спирты, содержащие в своем составе спиртовую, альдегидную группы
Б. Органические молекулы, в состав которых входит несколько остатков аминокислот, связанных пептидной связью
В. Сложные эфиры жирных кислот и различных спиртов.
6. Изомерами являются:
А. Фруктоза и сахароза
Б. Фруктоза и глюкоза
В. Фруктоза и крахмал
7. В результате какой реакции из молекулы дисахарида можно получить два остатка моносахаридов?
А. Пиролиз
Б. Гидролиз
В. Брожение
8. ЗАДАЧА.
Какую массу глюкозы необходимо подвергнуть брожению, чтобы получить этиловый спирт массой 46г, если практический выход - 90?
III. Объяснение нового материала.
Сравнение крахмала и целлюлозы.
Заполнение таблицы. Работа в парах.
Сравнение крахмала и целлюлозы.
Признаки сравнения
Крахмал
Целлюлоза
1. Число мономеров
2. Строение
3. Физические свойства
4. Химические свойства
4. 1. Качественная реакция
5. Нахождени
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>