олжительность занятия: 90 минут
Структура занятия:
1. Оргмомент (проверка готовности обучающихся к занятию, организация внимания).
2. Мотивационно-ориентировочный блок (мотивация учебной деятельности, целеполагание, постановка задач)
3. Содержательная часть занятия (усвоение новых знаний) – доклады и презентации обучающихся, обсуждение, выполнение заданий (заполнение системообразующих таблиц и оценка результатов);
4. Проверка понимания обучающимся новых знаний (выполнение диктанта-теста, взаимопроверка и оценка)
5. Подведение итогов занятия. Оценка и самооценка учебной работы на занятии.
6. Рефлексия
7. Домашнее задание
Проект занятия
ВремяСодержание занятияДидактические цели занятияДеятельность преподавателя (ей)Деятельность обучающихсяСредства обучения
3ОргмоментПодготовка обучаемых к работе на занятииПриветствие.
Определение отсутствующих.
Проверка внешнего состояния кабинета. Проверка готовности обучаемых к занятию.
Само- или взаимопроверка готовности к занятию.
10Мотивационно-ориентировочный блокОрганизовать и целенаправить
учебную деятельность
обучаемыхСообщение темы, плана занятия, перечня учебно-производственны работ и создание поискового режима для формирования цели занятия.
Тема: «Оценка качества и диагностирование дефектов продовольственных товаров»
План занятия:
1. Сырье и производство хлеба.
2. Дефекты хлеба.
3. Оценка качества хлеба и диагностирование дефектов.
Перечень учебно-производственных работа:
3. 1. Проведение оценки качества продовольственных товаров. Выбор номенклатуры показателей качества, необходимых для оценки качества товаров.
3. 2. Определение органолептических и простейших физико-химических показателей качества пр
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>