офессия
Руководитель:
Ф. И. О. препо-
давателя
Тарасово, 2014
1. 3. Составление технологических схем
Вид графического способа ото - бражения информации. Целью этой работы яв - ляется развитие умения обучающегося выделять главные элементы, устанавливать между ними соотношение, отслеживать ход раз - вития, изменения какого-либо процесса, явления, соотношения каких-либо величин и т. д. Второстепенные детали описатель - ного характера опускаются.
Затраты времени на составление схем зависят от объема информации и ее сложности.
Роль преподавателя:
::конкретизировать задание, уточнить цель;
проверить исполнение и оценить в контексте задания.
Роль обучающегося:
изучить информацию по теме;
::создать технологическую схему,
представить на контроль в установленный срок.
2. Тематический план
п/п
Тема программы
Вид самостоятельной работы
Время на выполнение
Формы контроля
1
Приготовление и оформление простых холодных и горячих сладких блюд
Технологическая карта
1
Составление портфолио
Технологическая схема
1
Составление портфолио
Подготовка к практическим занятиям
1
Выполнение практической работы
Работа с конспектами
1
Поурочный опрос
4
2
Приготовление простых горячих напитков
Реферат
4
Составление портфолио, отзыв
Технологическая карта
1
Составление портфолио
Технологическая схема
1
Составление портфолио
Подготовка к практическим занятиям
1
Выполнение практической работы
Работа с конспектами
1
Поу
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>