. Андросов В. П. Производственное обучение профессии "Повар". Механическая кулинарная обработка продуктов. - М. : Академия, 2008
6. Процесс оценивания и порядок награждения.
Победителем конкурса является обучающийся, вышедший во второй этап конкурса (практический) выполнивший задание и набравший наибольшее количество баллов за практическое задание. При равных результатах участниками конкурса, победитель определяется голосованием членов жюри. Настоящим положением утверждается три призовых места, победители награждаются грамотами: за первое, второе, третье места. Победителям конкурса выставляется оценка "5" (отлично) за ВПКР в журнал.
7. Члены жюри.
Жюри конкурса назначается директором ФКП ОУ 246.
Председатель жюри:
Члены жюри:
ВЕДОМОСТЬ
ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАДАНИЯ КОНКУРСА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА
"Салат из капусты белокочанной с растительным маслом"
Критерии оценивания
Ф. И. О.
Внешний вид
Организация рабочего места
Соблюдение правил санитарии и гигиены
Соблюдение правил техники безопасности
Работа с весовым оборудованием
Соединение продуктов
Оформление и подача
Дополнительные баллы за скорость
Итоги
0-2
Б.
0-2
Б.
0-2
Б.
0-2
Б.
0-2
Б.
0-2
Б.
0-5
Б.
0-2
Б.
0-19
Б.
1
2
3
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>