в личности, как честность и справедливость, взаимное уважение.
Данное практическое занятие имеет тесную взаимосвязь с будущей профессиональной деятельностью студентов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания», что является дополнительным инструментом повышения мотивации обучающихся в ходе проведения урока.
Сценарий урока
Группа: 311
Тема урока: Составление калькуляционных карт.
Цель урока:
образовательная: отработать навык составления калькуляционных карт с помощью программы Microsoft Excel;
воспитывающая: воспитать творческую инициативу;
развивающая: развить логическое мышление, память, способность к анализу и синтезу; сформировать навыки самоконтроля, навыки работы в коллективе, в группе
Тип урока: урок по усвоению новых знаний
Вид урока: практическое занятие
Общие методы обучения: систематизирующий
Межпредметные связи: информатика и математика, экономика
Оборудование: мультимедийный проектор; экран; компьютеры; учебное пособие по предмету; сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.
Продолжительность занятия – 90 мин.
Ход урока:
1. Организационный момент (3 мин)
Проверяется подготовленность кабинета и готовность студентов к уроку. Преподаватель отмечает в классном журнале отсутствующих студентов.
v
ú
v
z
z
ˆ
Š
ú
5 мин):
На проекционном экране включена презентация. На первом слайде указана тема урока и его цель.
Преподаватель просит группу записать в рабочих тетрадях тему практического занятия.
Для актуализации знаний, умений и навыков преподавателем был заранее создан тест в программе MY TEST.
Студенты на своих компьютерах проходят пров
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>