ьная и групповая работа студентов по решению заданного задания с использованием информационно-коммуникационных технологий.
Рассмотрим структуру урока, построенного на основе работы в мини-группах:
-вводный контроль с применением ИКТ, позволяет студентам в самом начале работы оценить уровень своих знаний по данной теме, что в дальнейшем скажется на выборе уровня сложности самого задания;
- повторение ранее изученного лекционного материала, с применением ИКТ и ЭОР дает возможность преподавателю сократить время на повторение материала за счет наглядности и доступности, а также позволяет неоднократно возвращаться к изученному материалу, что повышает эффективность обучения;
- центральное задание, итоговый результат практического занятия – грамотно составленные три калькуляционные карты, на три различных блюда - закуска, горячее блюдо и десерт. Отсутствие четких рамок при выборе блюд, позволяет студенту, во-первых, выбрать самому сложность блюда, опираясь на знание собственных возможностей, а во-вторых проявить творческое мышление. Работа в программе Microsoft Excel, приближает практическое задание к реальным условиям работы технолога на производстве.
- самоконтроль, озвученные в начале практического задания критерии оценивания работы, позволят студентам в течение всего урока самостоятельно контролировать правильность выполнения задания и корректировать свои действия по мере необходимости;
-взаимоконтроль, проводимый по тем же критериям оценивания, что и для самоконтроля, является завершающей стадией практического занятия. При взаимном контроле студент может видеть ошибки своего одногруппника и объективно оценивать его работу, одновременно осознавая, что и его действия контролируются другим студентом. Взаимоконтроль содействует выработке таких качест
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>