а. Их можно было есть, не разрезая.
13-й ученик. (слайд 29 - 30)
Кулебяка (рыбник) – самый распространенный из северных пирогов.
Вторым по популярности на Севере выпечным изделием является шаньга. И нас, северян, не случайно зовут не только «трескоедами», но и «шанежниками».
Особое место среди выпечных изделий занимают блины. Яшные (из ячневой муки), ржаные, гречневые, овсяные, пшеничные, гороховые, из пресного и кислого теста, из манной крупы, с припеком и начинкой….
По праздникам, церковным и семейным, в каждом доме пекли пирожки и пироги. Стряпали пирожки с репой, капустой, грибами, кашей, пекли ягодники. По весне на радость ребятишкам заворачивали»жаворонков» с глазами – изюминками. На Пасху пекли куличи.
Калитки – ячменные лепешки на молоке и масле с картофельной или «кашной» намазкой. В Поморье калитками называли тонкие сочни с ягодами, пшеном или творогом.
Повсюду пекли расстегаи. Так называется пирожок, защипанный особым способом – с отверстием на верху.
Козули – рождественские пряники.
Ведущий.
Соедини стрелками соответствующие стихи и названия блюд:
Он бывает с толокном,
Рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают.
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
- По кусочку все съедят.
Что на сковородку наливают,
Да вчетверо сгибают?
Крупу в кастрюлю насыпают,
Водой холодной заливают
И ставят на плиту вариться.
И что тут может получиться?
В темном хлевище бурое конище.
Дедушка смеется, Дорогой капитал
На нем шубонька трясется. Все души напитал!
14-й ученик. (слайд 31)
Квас – традиционный русский напиток. С незапамятных времен варят его на Руси. Русский квас по своей способно
Страницы: << < 13 | 14 | 15 | 16 | 17 > >>