ю или хлопчато – бумажную ткань капнуть небольшим количеством азотной кислоты – Н NО3. Образуется оранжевое пятно.
Что происходит, сделайте вывод.
3. Горение тканей на основе белковых нитей.
Подожгите несколько нитей различных тканей на белковой основе: шерстяные, льняные, хлопчато – бумажные. По запаху определите какой ткани эти нити принадлежат. Сделайте сравнение и напишите свой вывод.
Общий вывод:
Контрольные вопросы:
Какие органические соединения называются белковыми?
Из каких аминокислот состоят белки? Приведите примеры.
Напишите общую структурную формулу белков и укажите пептидную связь.
Что называется ферментом?
Какие ученые начинали изучать структуру белков.
Напишите: как выглядит первичная структура белка,
вторичная структура белка, третичная структура белка, четвертичная структура белка.
Напишите область нахождения белковых тел в природе.
Лабораторная работа 6
Дисперсные системы
Цель: получить дисперсные системы и исследовать их свойства, научиться готовить суспензию и эмульсию; решать задачи на определение массовой доли компонентов смеси и примесей.
Оборудование: карбонат кальция, масло, вода, химический стакан, стеклянные палочки, мука, желатин, фонарик.
Ход работы
Теоретический материал
Чистые вещества в природе встречаются очень редко, чаще всего встречаются смеси. Смеси разных веществ в различных агрегатных состояниях могут образовывать гомогенные(растворы) и гетерогенные(дисперсные ) системы.
Дисперсными-назыв
ают гетерогенные системы , в которых одно вещество -дисперсная фаза (их может быть несколько) в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого -дисперсионной среде.
Среда и фазы находятся в разных агрегатных состояниях – тве
Страницы: << < 13 | 14 | 15 | 16 | 17 > >>