овой теме (2 мин)
Самостоятельное изучение теоретического материала. Заполнение рабочей тетради по предложенному плану. (10 мин)
Первичное закрепление знаний.
2. 3. Просмотр видеоролика «Приготовление расстегаев» (3 мин)
В рабочей тетради выполнить задание на внимательность «Я внимательный». Ответить на 5 вопросов по просмотренному видеоролику. (2 мин)
Проверка и выставление оценок в карту доверия. (0,5 мин)
2. 4. Групповая работа учащихся «Технологическая мозаика» (10,5мин)
Перед началом работы, учащимся необходимо вытянуть предложенные фишки, и согласно им создать микрогруппы.
Составление технологической схемы «Приготовление расстегаев» с примененим полиязычия. (Из предложенных вариантов составить технологическую схему) (7мин)
Совместная проверка правильности составления технологической схемы посредством выведения правильного ответа на доску. (3мин)
Выставление оценок в оценочную карту (0,5 мин).
2. 5Физминутка (1 мин)
2. 6. Самостоятельная работа учащихся. Расчет количества сырья для приготовления расстегав из расчета на 5 или 10шт. По одному представителю от каждой группы из предложенных вариантов вытягивают 1 любую карту. (7мин)
«Расстегаи закусочные с грибным фаршем» 10 шт
«Расстегаи закусочные с рыбным фаршем» 10шт
«Расстегаи столовые с мясным фаршем» 10шт
«Расстегаи Московские с фаршем из свежей капусты» 5 шт
(5 мин)
Самоконтроль Нет ошибок –«5», 1 ошибка –«4», 2 ошибки –«3» (проверка с выданным правильным ответом) (1,5 мин)
Выставление оценок в оценочную карту (0,5)
2. 7. Закрепление правил организации работы и техники безопасности (3 мин)
Выведение на доску ситуаций, выбрать правильный вариант.
3. Қатардағы нұскау /текущий инструктаж /
3. 1. Практичес
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>