)
- На этой станции учащиеся выполняют практические работы .
- Пришло время потрудиться. Вы сейчас покажете, чему научились, как подготовились к уроку. Самое главное-не скорость, а аккуратность, осторожность, соблюдение санитарно- гигиенических правил, а также правильная обработка продуктов и красивое оформление блюд, правильная сервировка стола.
Девочки заранее получили домашнее задание. Первая команда сервирует стол к чаю, предварительно приготовив бутерброды, украсив их, вторая команда готовит завтрак, правильно, красиво оформляет блюда. Побеждает та команда, которая правильно сервировала стол, красиво, оригинально украсила блюда, соблюдала правила безопасной работы, выполняла санитарно- гигиенические требования. Команды по очереди рассказывают о своей работе по плану, данному учителем.
План рассказа:
1. Мы приготовили. . . (что?)
2. Почему? Какова ваша цель?
3. Почему вы выбрали это блюдо?
4. Кто будет завтракать? Сколько человек?
5. Какие продукты вам понадобились? Сколько?
6. Какое оборудование, инструменты вы использовали?
7. Как вы готовили блюдо? Рассказать о приемах последовательности приготовления блюда. Почему вы украсили блюдо именно так?
8. Расскажите о сервировке стола (скатерть, посуда, столовые приборы. )
9. Вы довольны результатом? Что было трудно?
10. Какие источники информации вам понадобились? Учебник, рабочая тетрадь, интернет -- ресурсы?
Учитель:
-Ребята, есть у вас вопросы другой команде? (Дети. )
-Стол вы накрыли. А про этикет вы не забыли?
-Мы сейчас с вами посмотрим сценки, а потом обсудим что так , а что совсем не так.
1. Сценка.
Выходит купчиха.
-Куда я попала? На праздник что ли? Смотрит на девочек. Все в фартуках. Вы что? Стряпали чего? О-о вижу
Страницы: << < 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >>