5 -- 6 г, животные жиры. Режим питания -- 6 раз в день. Всю пищу готовят без соли, в отварном, паровом, запеченном виде.
Запрещаются: бульоны, жирные сорта мяса, птицы, острые закуски, сдобные мучные изделия.
Рекомендуются следующие продукты и блюда: хлеб -- пшеничный, ржаной вчерашней выпечки; молочные продукты -- молоко, кефир, простокваша, блюда из творога, сметана -- в ограниченном количестве; мясо, птица -- нежирные сорта в отварном, запеченном виде; рыба -- нежирные сорта в отварном и запеченном виде; яйца -- всмятку, паровые омлеты; овощи -- разнообразные в сыром, отварном, запеченном виде, кроме редьки, редиса, шпината, щавеля; плоды, ягоды -- разнообразные в свежем виде, в виде соков, компотов, киселей, желе, рекомендуют курагу, урюк, изюм, инжир, так как они содержат калий; крупы, макаронные изделия -- различные каши, пудинги, запеканки, макаронные изделия ограничивают; жиры -- сливочное и растительное масло; закуски -- овощные салаты, винегреты; супы -- вегетарианские, молочные, фруктовые, готовят без соли; соусы -- молочные, фруктовые, на овощном отваре; напитки -- отвар . шиповника, чай, чай с молоком, овощные и фруктовые соки.
Диета 11 назначается при туберкулезе различных органов, анемии, при истощении после инфекционных заболеваний. Цель диеты -- способствовать общему укреплению и повышению сопротивляемости организма в борьбе с инфекцией. Диета с повышенным содержанием белков животного происхождения, солей кальция ивитаминов. Режим питания -- 5 раз в день. Количество соли -- 12 г в сутки. Запрещают: острые приправы и закуски, тугоплавкие жиры.
Рекомендуются следующие продукты и блюда: хлеб -- пшеничный, ржаной, бисквит, печенье, сухари; молочные продукты -- молоко, сливки, простокваша, кефир, сметана, творог, сыр; мясо, птица -- гов
Страницы: << < 37 | 38 | 39 | 40 | 41 > >>