етические в виде белковых омлетов; овощи -- разнообразные, в виде отварных и запеченных блюд, за исключением редьки, редиса, щавеля, грибов, бобовых, лука; "плоды, ягоды -- сладкие сорта в виде киселей, компотов, желе, муссов; крупы, макаронные изделия -- в виде молочных каш, пудингов из риса, гречневой, овсяной, манной круп; жиры -- сливочное и растительное масло; супы -- на овощных отварах, фруктовые, молочные; соусы -- молочный, сметанный; напитки (сладкие) -- чай и кофе с молоком, фруктово-ягодные соки, отвар шиповника.
Диета 7 назначается при заболеваниях почек. Цель диеты -- щажение больных почек и выведение из организма азотистых шлаков и Лишней жидкости. В рационе ограничены белки, жидкость и соль. Пища готовится в отварном виде без соли, на руки больным выдают ее от 3 до 5 г, исключают экстрактивные вещества. Свободной жидкости разрешается 1 -- 1,5 л в сутки.
Запрещаются: бульоны, жареные блюда, соленые продукты, острые закуски, копчености, консервы.
Рекомендуются следующие продукты и блюда: хлеб -- безбелковый, бессолевой; молочные продукты -- молоко, кефир, простокваша, ацидофилин, сметана;, мясо, птица -- нежирные сорта в отварном виде или с последующим обжариванием; рыба -- нежирная (треска, навага, окунь) в отварном виде или с последующим обжариванием; яйца -- в кулинарных изделиях, белковые омлеты (не более 1 яйца в день); овощи -- разнообразные в отварном и сыром виде, кроме редьки, редиса, особенно рекомендуют арбузы, дыни, блюда из тыквы; плоды, ягоды -- разнообразные в свежем виде, в виде соков, пюре, киселей, компотов; крупы, макаронные изделия -- ограничивают, готовят блюда из саго и специальных макаронных изделий в виде молочных каш, пудингов, котлет, плова, запеканок; жиры -- сливочное и растительное масло; закуски -- вин
Страницы: << < 34 | 35 | 36 | 37 | 38 > >>