чника путем ограничения, механических и химических раздражителей пищи.
По энергетической ценности и химическому составу диета не полноценная, так как ограничивает в питании жиры и углеводы. Режим питания -- 5 -- 6 раз в день. Количество соли -- 8 г. Всю пищу готовят в протертом отварном виде. Запрещаются: овощи, плоды, ягоды, молоко и блюда из них, жареные блюда и крепкие бульоны, соусы и закуски. Рекомендуются следующие продукты и блюда: хлеб -- сухари из пшеничного хлеба; мясо, птица -- - нежирные сорта говядины, куры в рубленом виде, сваренные в воде или на пару; рыба -- не жирная в отварном рубленом виде; яйца -- диетические всмятку о или паровые омлеты; крупы -- рис, овсяная и манная в виде протертых каш, приготовленных на воде; жиры -- сливочное масло в ограниченном количестве; супы -- слизистые, пюреобразные из крупы на слабых мясных и рыбных бульонах; напитки -- натуральный чай, черный кофе на воде, отвар шиповника, черники, черемухи.
Диета 5 назначается при заболевании печени и желчных путей (гепатиты, холециститы желче-каменная болезнь). Цель диеты -- нормализовать функцию печени, желчного пузыря и стимулировать желчеотделение. По энергетической ценности и химическому составу диета полноценная. Режим питания 6-разовый. Количество соли -- 10 г в сутки. Пищу готовят в отварном, тушеном или запеченном виде.
Запрещают: бульоны, жареные блюда, жирные сорта мяса и рыбы, сдобные изделия, консервы, копчености, кислые и острыеблюда.
Рекомендуются следующие продукты и блюда: хлеб -- пшеничный вчерашней выпечки, несдобное печенье; молочные продукты -- молоко, обезжиренный творог и блюда из него, неострый сыр, простокваша; мясо, птица -- нежирная говядина, куры в отварном или паровом виде; рыба -- нежирные сорта в отварном или паровом виде; яйца -- ди
Страницы: << < 33 | 34 | 35 | 36 | 37 > >>