ь жареная с гарниром
Блюда из котлетной массыБиточки с гарниром
Блюда из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, мучные блюдаПельмени со сметаной
Блюда из яиц и творогаСырники со сметаной
Сладкие блюда (не менее 3-х наименований)
Горячие Блинчики с вареньем
Пудинг манный со сладким соусом
Холодные (кисели, компоты)Кисель молочный
Горячие напитки ( не менее 2-х наименований)
КофеКофе с молоком
ЧайЧай с лимоном
КакаоКакао с молоком
Холодные напитки ( не менее 1-го наименования)
Напитки, морсыНапиток из цитрусовых
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия ( не менее 7-ми наименований)
Пироги, пирожкиПирожки, ватрушки, булочки, пирожные
Хлеб
Пшеничный
Ржаной
Покупные товары
Фруктовые, минеральные воды, соки, пиво, квасНе менее 4-х наименований
Примерное меню столовой
Группа блюдПример блюда
Фирменные блюда и закуски
Холодные закуски
Горячие закуски
Супы
Горячие блюда
Сладкие блюда
Холодные блюда и закуски (не менее 3-х наименований)
БутербродыБутерброд с ветчиной
Рыбная гастрономия Сельдь с гарниром
Треска под маринадом
Нерыбные продукты моряКальмар под майонезом
Мясные холодные блюда и закускиСтудень
Домашняя птица и дичь холодныеЦыпленок отварной
Овощные и грибные закускиИкра овощная
Окончание прил. 9
Группа блюдПример блюда
Соленья, маринадыТыква маринованная
Салаты и винегретыСалат мясной
Салат из свежих помидоров со сметаной
Салат из свежей капусты
Молочные продуктыМолоко кипяченое
Кефир
Йогурт
Супы (не менее 4-х наименования)
Заправочные, молочные, холодные, сладкиеБорщ со свежей капустой и картофелем
Суп-лапша домашняя
Суп картофельный с фрикадельками
Суп мо
Страницы: << < 59 | 60 | 61 | 62 | 63 > >>