уратность выполнения работы;
работа сдана в срок.
Составление технологических схем
соответствие содержания теме;
правильная структурированность информации.
наличие логической связи изложенной информации;
аккуратность выполнения работы;
творческий подход к выполнению задания;
работа сдана в срок.
Проработка конспектов
четкие ясные ответы на уроках;
правильное выполнение тестовых заданий и карточек - заданий;
активная работа на уроках.
Подготовка к лабораторным работам и практическим занятиям
оценка деятельности на практических занятиях и лабораторных работах,
оценка практических действий по выполнению норм и требований безопасности труда, гигиены и санитарии.
Список рекомендуемых источников
Основные источники:
1. Анфимова, Н. А. Кулинария Текст : учеб. для начального профессионального образования / Н. А. Анфимова, . 2-е изд. , стер. - М. : Издательский центр "Академия", 2008. - 352 с.
Дополнительные источники:
1. Матюхина, 3. П. Товароведение пищевых продуктов Текст : учеб. для начального профессионального образования / 3. П. Матюхин, Э. П. Королькова. - 5-е изд. , стер. - М. : Издательский центр "Академия", 2007. - 272 с.
2. Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания Текст: у-к для НПО/ В. П. Золин, - 6-е изд. , стер. - М. : ИЦ "Академия", 2007. - 248с.
3. Матюхина, 3. П. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии Текст: учебник для начального профессионального образования / 3. П. Матюхина. - М. : ИРПО : Академия, 2000. - 184 с.
4. Повар Текст / сост. В. А. Барановский. - Минск: Современная школа, 2009. - 448 с. - (Серия "Профессиональное о
Страницы: << < 6 | 7 | 8 | 9 > >>