>
Суммарная радиоактивность растений и тканей животных за счет α-излучателей составляет 0,37 и 0,037 Бк/кг соответственно.
Таким образом, главным источником поступления в организм человека естественных радионуклидов является рацион, в котором преобладают продукты растительного происхождения.
В начале XX века, после своего открытия, радий считался полезным и включался в состав многих продуктов: хлеб, шоколад, питьевая вода,
Радиоактивные вещества нельзя уничтожить, ускорить их распад или нейтрализовать каким-либо химическим веществом. Их можно только удалить, применяя физические (механические), химические или физико-химические методы
Например: Корнеплоды и клубнеплоды (картофель, свекла, морковь, турнепс) дезактивируют промыванием в проточной воде, что при двух-, трехкратном промывании позволяет удалить до 80 радиоактивных веществ. Еще на 10 -- 15 происходит очистка при снятии кожуры и окончательное удаление радиоактивных веществ произойдет при их кипячении до полуготовности, после чего воду сливают, а овощи заливают новой порцией воды и доводят их до готовности. Следует учитывать, что самое высокое по сравнению с картофелем, морковью и др. корнеплодами наполнение стронция-90 происходит в столовой свекле (в 8 раз больше) и к сожалению, в плодах огурцов, кулинарная обработка которых ограничена.
С кочанов капусты обычно удаляют верхние листья. Простое погружение в воду капусты и корнеклубнеплодов эффекта не дает. А вот некоторые ягоды и, в частности, клубника погруженная на 20 -- 30 мин в слабый раствор лимонной, щавелевой или муравьиной кислоты, теряет значительную часть радиоактивного загрязнения. При варке картофеля и свеклы, а также капусты, гороха, фасоли, щавеля, грибов и столовой зелени активность радионуклидов снижается еще на 10
Страницы: << < 12 | 13 | 14 | 15 | 16 > >>