ы как катализаторы белковой природы
- строение
- классификация
- свойства
- механизм действия ферментов
2. Влияние тяжелых металлов на активность ферментов, в частности каталазы.
Есть такая сказка. Умирая, старый араб завещал своим сыновьям 17 прекрасных белых верблюдов. Старшему - половину, среднему - третью часть, младшему - девятую часть. Когда араб умер, сыновья принялись делить свое наследство, но 17 верблюдов не делиться ни на 2, ни на 3, ни на 9. В это время через пустыню шел бедный ученый, дервиш и вел за собой старого черного верблюда. Он подошел к братьям и спросил, о чем они горюют. Братья поведали о своем наследстве и невозможности его поделить. Тогда дервиш подарил им своего верблюда. У них стало 18 верблюдов и все получилось: старший получил 9, средний 6 а младший 2, остался старый верблюд ученого. "Что с ним делать?" - спросили братья. "Отдайте его мне" - ответил ученый, и братья вернули ему верблюда.
Вот и ферменты, так же как и старый верблюд дервиша помогают осуществлять реакции в организме.
Так что же такое ферменты? Давайте вспомним, что мы о них знаем.
Перед каждым из вас информационный лист. (приложение1)
Здесь две колонки - что знаю, что узнал. Итак, ферменты или энзимы - особый класс белков, являющихся биологическими катализаторами. ( слайд3) Благодаря ферментам, биологические реакции протекают с огромной скоростью, которая в десятки тысяч раз (а иногда в миллионы) выше скорости реакций, идущих с участием неорганических катализаторов.
Н2О2 - ядовитое вещество, которое образуется как побочный продукт при некоторых реакциях, разрушая Н2О2 каталаза защищает клетку. Так вот, за 1 мин. , при t0,1 молекула каталазы разлагает 5 млн. молекул Н2О2. Перекись может также разлагаться в пр
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>