Какие пищевые продукты могут являться причиной ботулизма и сальмонеллёза?
13) Какие факторы влияют на жизнедеятельность условно-патогенных и патогенных микроорганизмов?
4) Какие патогенные микроорганизмы вызывают порчу пищевых продуктов и в чём она заключается?
15) Каковы основные источники загрязнения ЧХВ воздуха, воды и почвы?
Вариант 2
16) Какие химические вещества относятся к загрязнителям из внешней среды?
17) Как используют принцип суммирования при оценке комплексного влияния различных загрязнителей?
18) В чём состоит токсическая опасность ртути, свинца и мышьяка?
19) В чём состоит токсическая опасность кадмия, меди и цинка?
20) В чём состоит токсическая опасность олова, алюминия и железа?
21) В чём состоит токсическая опасность никеля, сурьмы и хрома?
22) Какие пищевые продукты являются источниками поступления в организм ртути, свинца и мышьяка?
23) Какие пищевые продукты являются источниками поступления в организм кадмия, меди и цинка?
24) Какие пищевые продукты являются источниками поступления в организм олова, алюминия, железа?
5) Какие изменения в организме вызывает внутреннее радиоактивное облучение?
26) Что такое экологическая сертификация?
27) Расскажите о ситеме социального и гигиенического мониторинга в России и в США.
28) Классификация ксенобиотиков.
29) Что такое ДСД, ДСП, ЛД50 ?
30) Как предотвратить микробную порчу пищевых продуктов и продовольственного сырья?
Вариант3
1) Расскажите о микотоксинах. Какие последствия для человека вызывает потребление пищи с микотоксинами?
2) Как классифицируются химические элементы по воздействию на организм человека?
3) Расскажите о технологии переработки продовольственного сырья с повышенным со
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >>