сть растительной пищи.
Содержатся во фруктах, ягодах и меде, в крупах, муке, картофеле, макаронных изделиях.
Жиры - это тоже источник энергии. Они предохраняют организм от охлаждения, регулируют обменные процессы в клетках. Жиры бывают растительного и животного происхождения.
Жиры растительного происхождения - это подсолнечное масло (отжимаемое из семечек подсолнечника); Оливковое масло (добываемое из плодов маслины -вечнозеленого южного дерева), кукурузное масло, орехи.
За последние годы распространенным стало соевое масло, которое добывают из зерен сои. Основные плантации сои находятся в Китае и США.
Жиры животные получают из жировых тканей или молока некоторых животных. Говяжий, бараний, свиной и некоторые другие животные жиры - продукт, который используют во время приготовления пищи. Жир, выделяемый из молока коровы, идет на изготовление масла.
Жиры улучшают вкус пищи и вызывают чувство сытости. Однако они трудно сгорают в организме, поэтому могут накапливаться в нем и при переедании вызывать ожирение.
Суточная норма потребления жиров - 80-100г, причем 20-25г из них - жиры растительного происхождения.
Витамины В 1912 году польский биохимик Казимир Функ впервые ввел понятие витаминов. Он назвал их "жизненно важные амины", т. е. "витамины жизни".
Он открыл, что вещество ("амин"), содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо. Соединив латинское слово vita ("жизнь") с "амин", получилось слово "витамин".
Витамины - это вещества, необходимы для роста, жизнеспособности, здоровья, повышают сопротивление организма заболевания. Витамины поступают с пищей животного и растительного происхождения.
При недостатке витаминов у чело
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>