века возникает гиповитаминоз, при избытке - гипервитаминоз, при полном отсутствии - авитаминоз. Витамины легко разрушаются при нагревании, воздействии кислорода, воздуха и солнечного света. Витамины делятся на растворимые в жире, растворимы в воде.
Минеральные вещества в небольших количествах входят во все продукты питания. Всего насчитывают более 30 минералов и микроэлементов, без которых невозможно нормальное функционирование организма.
Наиболее важные для детского организма кальций, калий, фосфор, магний и железо. Очень важными компонентами пищи является кальций и фосфор. Они образуют минеральную основу скелета, вот почему потребности в них особенно велики в период роста. Соли калия, которые в больших количествах содержатся в овощах и фруктах, способствуют улучшению деятельности сердца и нормализация водного баланса.
Вода является таким же важным компонентом питания, как и все перечисленные питательные вещества. Она жизненно необходима организму для переваривания пищи, выведения вредных веществ и поддержания нормальной температуры тела.
Наш организм состоит на 80 из воды, нужно пить чистую воду. Если качество воды плохое, нужно пропускать ее через очистительные фильтры.
Питание важная часть нашей повседневной жизни. А правильное питание - это ещё и работа.
Понять правила здорового (рационального) питания поможет пищевая пирамида.
Пищевая пирамида
Исходя из потребностей организма учёные составили пищевую пирамиду.
- Наибольшей энергоёмкостью обладают углеводы. Они составляют 50 рациона человека. Их поставили на первое место. Это хлеб, крупы, макаронные изделия.
- Затем учёные определили по потребности фрукты и овощи. Так как в них много витаминов и клетчатки. Но углеводы тоже присутствуют.
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>