экспериментам
Группа 2 Определение качества молока по физическим свойствам
1. Качество молока можно определить по внешнему виду.
Оборудование: пробирка
Ход работы:
а). Налить в пробирку молока до середины объёма.
б). Внимательно рассмотреть молоко на наличие загрязнений, примесей и отметить однородность или неоднородность.
в). Дать молоку отстояться в течении 3-5 минут и отметить наличие или отсутствие осадка.
2. Качество молока определить его цвету.
Оборудование: пробирка, белый лист бумаги.
Ход работы:
а). Налить в пробирку немного молока.
б). Поднести к пробирке белый лист бумаги и сравнить цвет.
T
Ø
Ú
T
T
е консистенции молока
Оборудование: Пробирка, пробка
Ход работы:
а). Налить в пробирку молока до середины объёма.
б). Закрыть пробирку и слегка встряхнуть её, чтобы намокли стенки.
в)Дать молоку стечь и в течение 1-2 минут оценить результат.
4. Определение запаха молока
Оборудование: пробирка с пробкой.
Ход работы:
а). Налить в пробирку молока чуть больше половины её объёма, закрыть пробкой.
б). Открыть пробирку, сразу понюхать. Запах определяется многократными короткими вдыханиями.
5. Определение вкуса молока
Оборудование: стеклянный или пластиковый стакан.
Реактивы: вода питьевая.
Ход работы:
а). Налить в стакан 10-20 мл молока.
б) Взять глоток молока в рот, стараясь распределить его по всей полости рта, подержать его некоторое время. Определить вкус.
в). После каждой пробы молока следует прополоскать рот водой и между отдельными
определениями делать небольшие перерывы.
Инструкции по экспериментам
Группа 3 Изучение степени разбавления молока водой
Оборудование
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >>