4. Информационно-кулинарный сервер - Kulina. ru
5. Кулинарный информационно-поисковый сайт - Еда- www/eda-server.
4 Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля
(вида профессиональной деятельности)
Текущий контроль проводится преподавателем в процессе обучения. Итоговый контроль проводится экзаменационной комиссией после обучения по общепрофессиональным предметам и междисциплинарным курсам. Формы и методы текущего и итогового контроля по профессиональному модулю "Обслуживание потребителей организаций общественного питания" разработаны сотрудниками техникума и доводятся до сведения обучающихся в начале обучения. Для текущего и итогового контроля создан фонд оценочных средств, который включают в себя педагогические контрольные материалы, предназначенные для определения соответствия (или несоответствия) индивидуальных образовательных достижений основным показателям результатов подготовки.
Результаты
(освоенные общие компетенции)
Основные показатели оценки результата
Формы и методы контроля и оценки
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
- демонстрация интереса к будущей профессии
- обоснование профессиональных функций техника-технолога;
- наличие положительных отзывов по итогам производственной практики;
- участие в научно-исследовательской работе;
-участие в конкурсах профессионального мастерства, мастер-классах, обучающих семинарах;
- создание портфолио студента
Наблюдение за выполнением задания.
Опрос,
проверка выполнения задания,
проверка отчетов
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их
Страницы: << < 7 | 8 | 9 | 10 | 11 > >>