ак их рисуют - использование добавок разрешается во многих странах, большинство "Е" не дают побочных эффектов. Мол, если добавке уже присвоили букву "Е", то это означает, что она выдержала все тесты и проверки, а иначе бы Европейская комиссия ее не пропустила. Но ученые все-таки сомневаются относительно безвредности пищевых добавок - тестируется добавка несколько недель, а ощутимый вред может появиться только через десятилетия.
Например, запрещенный у нас консервант-формальдегид Е240, который содержится в большинстве рекламируемых импортных шоколадных батончиках и различных консервах (грибах, компотах, соках), обладает выраженным онкологическим действием, способным провоцировать развитие рака.
Конечно, для того, чтобы оно проявилась, недостаточно съесть один батончик - побочный эффект накапливается годами.
Консервантами Е230, Е231, Е232 пользуются при обработке фруктов (поэтому заморские бананы и апельсины не портятся месяцами). А представляют они собой не что другое, как. . . фенол, который, попадая в организм в даже в небольших дозах, провоцирует развитие рака. Конечно, применяют его в благих целях: для предотвращения порчи продуктов - наносят на кожуру плода. Чтобы уберечься от яда, нужно фрукт хорошенько вымыть перед употреблением. А всегда ли так поступают дети?
Но опасными могут быть и "привычные" пищевые добавки, такие как Е330 - обычная лимонная кислота. Количество ее вообще не нормируется, и "перебор" Е330 в продукте способен вызвать неприятные ощущения у больных язвой желудка.
С другой стороны, есть безвредные и даже полезные пищевые добавки. Например, добавка Е-163 (краситель) - это лишь антоциан из винограда, а Е-338 (антиоксидант) и Е-450 (стабилизатор) - самые обычные микроэлементы, нужные
Страницы: << < 7 | 8 | 9 | 10 | 11 > >>