Витамины

ница
Аллергия
B2
Овощи,
фрукты,
печень,
мясо,
молочные
продукты,
хлеб,
геркулес,
гречка,
яйца,
почки
1,5 --
2,5
Катаракта,
нарушение сли-
зистых глаз,
ротовой полости, желудка, кишеч - ника, мало - кровие
Трещинки в углах рта, ухудшение зрения

С
Овощи,
фрукты,
шиповник,
черная
смородина,
лимон,
капуста
50 -- 100
Цинга
Подверженность
инфекциям, кровоточивость десен
Повреждение почек,
поджелудочной же - лезы
D
Рыбий
жир,
печень,
яичный
желток
(образуется в орга-
низме при ультрафи-
олетовом облучении)
2,5
Рахит
Нарушение
кальциевого
и фосфорного
обмена, сниже-
ние иммуни - тета,
замедление роста у детей
Нарушение
центральной нервной системы.
Вымывание кальция из костей, повышение содержания его в крови


Карточка 2
Название витамина
Описание
Продукты, богатые витамином
Водорастворимые витамины
Витамин С - аскорбиновая кислота
Стимулирует гормональную регуляцию, процессы развития организма, сопротивляемость к заболеваниям.
При недостатке - цинга.
Плоды шиповника, капуста, картофель, грейпфрут, петрушка, щавель.
Витамин В1 - тиамин
Важен для правильного функционирования нервной системы, печени, сердца. Участвует в углеводном обмене. При недостатке - бери-бери У больных немели руки и ноги, наступал паралич конечностей. При этом тяжелом заболевании парализуется деятельность конечностей, расстраивается походка. У больных, будто цепями скованы ноги.
Печень, орехи, яйца, зеленый горошек, отруби.
Витамин В2 - рибофлавин
участвует в процессах роста, оказывает регулирующее влияние на со