Витамины

вных веществ.
Объяснение учителя.
В настоящее время известно более 25 витаминов. Их обозначают буквами латинского алфавита: А, В, С, Д ,Е, К и т. д. Некоторые из них образуют целые группы, например, витамины группы В.
4. Вопрос командам. Где могут содержаться витамины, необходимые нашему организму? ( Беседа с учащимися о нахождении витаминов в продуктах питания растительного и животного происхождения. )
5. Все витамины делятся на 2 большие группы водорастворимые и жирорастворимые.
Выписать в 2 колонки водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым витаминам относятся витамин С, витамины группы В. К жирорастворимым относятся витамины А, Д, Е, К
водорастворимые
жирорастворимые
С
А
В2
Д
В12
Е
В1
К

При длительном недополучении организмом какого либо витамина возникает заболевание - авитаминоз. Если организм все -- таки получает витамин, но недостаточно, то возникающее заболевание называется - гиповитаминоз. Бывают и случаи гипервитаминоза - заболевания, связанного с переизбытком какого - либо витамина.
Авитаминоз - отсутствие витаминов.
Гипервитаминоз - избыток витаминов.
Гиповитаминоз - недостаток витаминов
Практическая работа по определению витамина С.
А теперь проведем небольшое исследование: определим наличие витамина С в лимоне, в квашеной капусте, яблочном соке,;
Витамин С очень нестоек, разрушается на воздухе, при соприкосновении с металлическими предметами, при нагревании. Исследование основано на свойстве витамина С обесцвечивать йод. Работу выполняем по инструктивной карточке.
ИНСТРУКТИВНАЯ КАРТОЧКА.
"Определение витамина С"
1. Спиртовой раствор йода разведите с водой до цвета крепкого чая.
2. Добавьте в раствор крахм