Витамины

ния
1. Изучение нового материала.
2. Фронтальная беседа.
1. Как используются пищевые вещества, попавшие в клетку?
Белки, жиры, углеводы распадаются на составные части, из которых могут быть созданы другие белки, жиры, углеводы, свойственные данному организму и никакому другому.
2. На какие вещества распадаются белки, жиры, углеводы?
Белки распадаются на аминокислоты, жиры - на глицерин и жирные кислоты, сложные углеводы - на глюкозу и простые сахара.
3. Как вы думаете, достаточно ли в организме этих веществ для нормального существования?(Высказываются предположения)
4. Какие вещества ещё необходимы человеку для его жизни?
Человеку необходимы вода и минеральные соли.
3. Выставляем самооценку. Критерии выставления даны в рабочей карте самооценивания

4. Учитель:
В 1880 году русский учёный Лунин экспериментально установил, что в пищевых продуктах имеются неизвестные факторы питания, необходимые для жизни. Он обнаружил, что белые мыши, получавшие цельное молоко, росли хорошо и были здоровы, но погибали, если их кормили смесью из основных составных частей молока: белка - казеина, жира, молочного сахара, солей и воды. Оказалось, что кроме этих веществ человеку необходимы витамины.
Вызов
Какие ассоциации вызывает у вас слово "Витамины"?
(заслушиваются ответы)
В конце урока вы должны ответить на вопрос, который записан на доске: "Человек может прожить без витаминов?!"
Осмысление
Предлагаю разделиться на команды.
Задание командам: Найдите в учебнике ответ на вопрос, что же такое витамины? (После ответов учащихся на слайде демонстрируетсяопределение) Витамины это органические вещества, содержащиеся в пище, необходимые для образования ферментов и других биологически акти