Витамины

Витамины
Цель урока: - сформировать знания о биологической роли витаминов в обмене веществ и их практическом значении для здоровья человека.
Задачи урока: - сформировать знания о витаминах, как регуляторах обмена веществ;
- разъяснить значение витаминов в организме;
- дать понятие об авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах, способах их профилактики;
- познакомить со способами сохранения витаминов в пищевых продуктах;
- ознакомить с производством витаминов в АО "Уфавита" РБ.
Оборудование: таблица "Содержание витаминов в пищевых продуктах", "Пищевые продукты", витаминная продукция АО "Уфавита" РБ, карточки с названиями витаминов, заболеваний возникающих при авитаминозе, гиповитаминозе и гипервитаминозе.
Ход урока
I. Организационный момент.
II. Изучение новой темы.
Тема нашего урока "Витамины".
Цель урока: - сформировать знания о биологической роли витаминов в обмене веществ и их практическом значении для здоровья человека.
Получать новые знания - это значит покорят новые вершины. Чтобы покорять вершины, нужны трудолюбие, сила воли, целеустремленность, терпение. Наверно такими качествами обладают альпинисты. Представьте себе, что вы альпинисты, стоите у подножия высокой горы и вам нужно подняться на самую вершину, преодолевая препятствия. Итак, мы начинаем восхождение.
Учитель: Для нормального функционирования и жизнедеятельности организма нужны питательные вещества. Какие питательные вещества необходимы?
Учащиеся: Белки, жиры, углеводы, вода, минеральные соли.
Учитель: Действительно, эти вещества необходимы. Но достаточно ли только их? В XIX веке учеными проводились опыты по изучению состава пищи на живые организмы. Одним из первых опыты были