Контролировать параметры и качество технологического производства продукции виноделия- применение и эксплуатация лабораторного оборудования в соответствии с требованиями охраны труда;
- соблюдение правил приемки и подготовки проб для лабораторного анализа в соответствии с требованиями к качеству сырья, материалов и основных видов продукции винодельческого производства;
- проведение мероприятий по предотвращению брака и улучшению качества выпускаемой продукции;
- оформление документов, удостоверяющих качество готовой продукции на основе нормативной документации. - наблюдение за действиями на практике;
- отчет по практике;
- характеристика с места практики;
- портфолио студента;
- квалификационный экзамен;
- взаимодействие с работодателем на практике.
Фасовать и транспортировать готовую продукцию виноделия - определение потребности в основных и вспомогательных упаковочных материалах, таре с учетом основных направлений и перспектив производства, его вида;
- - соблюдение требований к видам тары для упаковывания продукции, правильное её маркирование;
- - соблюдение режимов, сроков хранения и транспортирования различных видов продукции винодельческого производства на основании действующих технологических инструкций;
- - соблюдение правил техники безопасности и требований охраны труда при фасовании и транспортировании готовой продукции винодельческого производства. - наблюдение за действиями на практике;
- отчет по практике;
- характеристика с места практики;
- портфолио студента;
- квалификационный экзамен;
- взаимодействие с работодателем на практике.
Формирование общих компетенций (ОК)
Наименование ОК Результат, который Вы должны получить при прохождении практикиРезультат должен найти отраже
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 | 8 > >>