Технология продукции общественного питания

Страницы: <<  <  4 | 5 | 6 | 7 | 8  >  >>

r/>Максимальная учебная нагрузка студента, час
Количество аудиторных часов
Самостоятельная работа студента,
час


Всего
В т ч
практич. занятия

1
2
3
4
5
Раздел 1. Основы метрологии.
28
18
2
10
Введение. Предмет, цели, задачи и структура дисциплины
Тема 1. 1. Общие сведения о метрологии.
4
2
---
2
Тема 1. 2. Объекты и субъекты метрологии.
6
4
2
2
Тема 1. 3. Виды, методы и средства измерений.
8
6
---
2
Тема 1. 4. Основы теории измерений.
2
2
---
---
Тема 1. 5. Государственная система обеспечения единства измерений.
8
4
---
4
Раздел 2. Основы стандартизации.
26
18
2
8
Тема 2. 1. Методологические основы стандартизации.
6
4
---
2
Тема 2. 2. Средства стандартизации
6
6
2
---
Тема 2. 3. Системы стандартизации. Техническое регулирование.
6
4
---
2
Тема 2. 4. Международная и региональная стандартизация.
8
4
---
4
Раздел 3. Основы сертификации и подтверждение соответствия
18
12
2
6
Тема 3. 1. Общие сведения о сертификации.
4
2
---
2
Тема 3. 2. Организация процессов сертификации.
8
6
2
2
Тема 3. 3. Сертификация услуг профессиональной деятельности.
6
4
---
2
Итого
72
48
6
24
Экзамен

6




Литература
Основная:

1. 1. Радченко Л. А. Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании. М: "Дашков и К", 2011 г.

2. 2. Тематич

Страницы: <<  <  4 | 5 | 6 | 7 | 8  >  >>
Рейтинг
Оцени!
Поделись конспектом: