ПК 5. 2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов.
ПК 6. 1. Участвовать в планировании основных показателей производства.
ПК 6. 2. Планировать выполнение работ исполнителями.
ПК 6. 3. Организовывать работу трудового коллектива.
ПК 6. 4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.
ПК 6. 5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.
1. 4. Рекомендуемое количество часов на освоение примерной программы учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося - 72 часа, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 48 часов;
самостоятельной работы обучающегося - 24 часов;
практических работ - 6 часов.
6
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. 1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Количество часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)
72
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
48
в том числе:
Практические работы
6
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
24
Итоговая аттестация в форм Экзамена
7
Тематический план
учебной дисциплины ОП 05. Метрология и стандартизация
для специальности среднего профессионального образования
19. 02. 10. "Технология продукции общественного питания"
Наименование тем и разделов
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>