Технология продукции общественного питания

Страницы: <<  <  18 | 19 | 20 | 21 | 22  >  >>

артизация и качество"

Нормативные источники:

15. Федеральные Законы и подзаконные акты.
15. 1. "О техническом регулировании" от 27. 12. 2002 г. 184 ФЗ
15. 2. "Об обеспечении единства измерений" от 27. 04. 93 г. 4871-1
15. 3. "О защите прав потребителей" от 18. 07. 2011 г. 242 ФЗ
15. 4. ГОСТ Р 8. 000-2000. Государственная система обеспечения единства измерений. Основные положения.
15. 5. ГОСТ Р 1. 0-2004. Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения.
15. 6. ГОСТ Р 1. 5. -2004. Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения. Государственная система стандартизации. - М: Госстандарт России, 1995г.

18

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ.

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Результаты обучения
(освоенные умения,
усвоенные знания)
Формы и методы контроля
и оценки
результатов обучения
умения

применять требования нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов;
Устный опрос,
Практическое занятие
Самостоятельная работа
оформлять техническую документацию
в соответствии с действующей нормативной базой;
Устный опрос,
Практическое занятие
Самостоятельная работа
использовать в профессиональной деятельности документацию систем качества;

Практическое занятие
Самостоятельная работа
приводить внесистемные величи

Страницы: <<  <  18 | 19 | 20 | 21 | 22  >  >>
Рейтинг
Оцени!
Поделись конспектом: