Технология продукции общественного питания

ны измерений в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ;
Устный опрос,
Тестовые задания
Практическое занятие
Самостоятельная работа
знания

основные понятия метрологии;

Устный опрос,
Тестовые задания
Самостоятельная работа
задачи стандартизации, ее экономическую эффективность;

Устный опрос,
Тестовые задания
Самостоятельная работа
формы подтверждения соответствия;

Устный опрос,
Тестовые задания
Самостоятельная работа
основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов;
Устный опрос,
Самостоятельная работа
терминологию и единицы измерения величин в соответствии с действующими стандартами и международной системой единиц СИ
Устный опрос,
Тестовые задания
Практическое занятие
Самостоятельная работа






19
Учет требований стандарта
ОП. 05. МЕТРОЛОГИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ
для специальности среднего профессионального образования
19. 02. 10. Технология продукции общественного питания

Требования стандарта
Раздел, тема
и тема занятия
умения
- применять требования нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов;

Раздел 2. Основы стандартизации.
Тема 2. 3. Средства стандартизации
Практическая работа 2
"Применение требований нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов. Использование в профессиональной деятельности документации систем качества"

- оформлять техническую документацию в соответствии с действующей нормативной базой;

Раздел 3. Основы сертификации
Тема 3. 2. Организация процессов сертифи