/
3. Контролирует и поддерживает работу бригад в процессе выполнения заданий. Следит за ходом выполнения практической работы. Инструктирует учащихся, имеющих затруднения.
4. Организует рефлексию результатов работы.
Координирует работу бригад во время ответов и оценивания результатов.
.
5 Подготавливает этап
подведения итогов урока.
1)Организует работу дежурных из каждой бригады.
2)Руководит работой счетной комиссии / созданной ранее / по подсчету баллов:
- за лабораторно-практическую работу ;
-- за практическую работу;
-за обе работы.
6. Подводит итоги урока.
1)Объявляет результаты выполнения
-лабораторно-практической;
- практической работы;
- обеих работ и объявляет – бригаду-победительницу
2)Повторяет вывод о том, что вкусно приготовленное и красиво оформленное блюдо вызывает аппетит, способствует лучшему отделению желудочного сока и усвояемости пищи. А основная цель сервировки – создать приятную атмосферу для приема пищи. Знание правил поведения за столом /этикета/ поможет в жизни.
3)Озвучивает отметки учащихся по итогам урока.
Слушают инструкции учителя.
Усваивают последовательность действий по выполнению практической работы.
Слушают инструкции учителя . Усваивают последовательность действий по выполнению практической работы.
Составляют меню обеда;
Сервируют за обеденным столом индивидуальное место;
Красиво оформляют салфетку;
Организовывают ролевую игру на знание правил этикета
Члены бригады презентуют индивидуальную сервировку , оформление салфетки, знание правил этикета и оценивают друг друга.
Слушают учителя.
Определить правильную последовательность действий.
Определять правильную последовательность действий.
Осуществлят
Страницы: << < 7 | 8 | 9 | 10 | 11 > >>