ия сущности задания.
Контролируют процесс выполнения задания, свое время и управляют им.
Контролируют правильность выполнения задания / по критериям /
Осуществлять самоконтроль по уборке.
Контролируют правильность выполнения задания /по выработанным критериям/.
Принимать и понимать учебную задачу.
Принимать и сохранять учебную задачу.
Уметь контролировать свое время и управлять им Планировать свое действие в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации
.
Осуществлять констатирующий контроль по результату. Определять сферу собственного знания и незнания. .
Уметь планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей.
Принимать и сохранять учебную задачу. Осуществлять констатирующий контроль по результату.
Адекватно оценивать результаты своей и коллективной работы.
8. Домашнее заданиеИнформирует об объеме и способах выполнения домашнего задания: найти информацию об истории сервировки стола, о трех способах подачи блюд гостям, сидящим за столом.
Приложение 1. Карточка эксперта /повторение пройденного материала /
Вопросы
Количество баллов
/-
1 Назовите классификацию супов: по температуре подачи; по способу приготовления; по виду основы. 3
2 Технология приготовления бульонов1
3 Что такое заправочные супы?1
4 Технология приготовления супа1
5 Как приготовить французский луковый суп?
4
ИТОГО
Приложение 2 Карточка эксперта /актуализация опорных знаний - шоу «Что не так?»
ВопросыКоличество баллов
Количество поставленных баллов
Что понимают под понятием «сервировка?»1
Как нужно черпать суп ложкой: в направлении справа налево или от себя?1
Бульон из чашки пьют или едят ложкой?1
Куда
Страницы: << < 9 | 10 | 11 | 12 | 13 > >>