Сахароза

Муниципальное образовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа 3 п. г. т. Кукмор
Кукморского муниципального района РТ

Кукмор 2009
Цели:
Образовательные: изучить строение, свойства, способы получения сахарозы, ее биологическую роль.
Развивающие: развитие умений работать с учебником и дополнительной литературой, применять имеющиеся знания в новых, нестандартных ситуациях, делать выводы, развитие интереса к истории и новым факторам науки, бережного отношения к природе и своему здоровью.
Воспитательные: воспитывать культуру труда, инициативность, уверенность в своих силах, самостоятельность, любознательность.
Тип урока: изучение нового материала
Методы: проблемные, проектно-исследовательские, групповая работа.
Литература и оборудование:
Учебник «Химия» 10 класс, Новошинский И. И. , М. : «Русское слово», 2008 год
Учебник «Химия» 10 класс, Кузнецова Л. М. , М. : «Мнемозина», 2007 г.
Учебник «Химия» 10 класс, Кузнецова Н. Е. , Титова И. М. , М. : «Вентана – Граф», 2007 г.
Сборник «Тесты по химии», Салыгина М. В. , Козина А. В. С-П. , 2008 год
Реактивы: сахароза, вода, серная кислота (конц. ), сульфат меди, гидроксид натрия, аммиачный раствор оксида серебра, глюкоза, пробирки, спиртовка и спички, держатель.
Мультимедийный проектор.
ХОД УРОКА
I. Подведение к теме урока. Совместное целеполагание и проектирование урока.
1. Работа у доски:
написать структурную формулу арабинозы. Как данный углевод относится к аммиачному раствору оксида серебра?
составить уравнение реакции полного окисления глюкозы. Вычислить объем СО2 (н. у. ), образующегося при окислении 2 моль глюкозы.
составить уравнение реакции спиртового брожения глюкозы. Вычислить объем СО2 (н. у. ), образующе