r/>
Написание докладов
Написание сообщений
15
15
Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачёта
2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ОП. 02 "Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров"
Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся
Объем часов
Уровень усвоения
1
2
3
4
Раздел 1.
Основы физиологии питания.
Тема 1. 1.
Пищевые вещества и их значение. Пищеварение и усвояемость пищи.
Содержание учебного материала
16
1.
Химический состав тела человека. Роль пищи для организма человека.
7
2
2.
Пищевые вещества и их роль в структуре питания. Общая характеристика белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды.
2
3.
Физическое значение и энергетическая ценность питательных веществ.
2
4.
Ферменты и прочие вещества, находящиеся в продуктах питания.
2
5.
Суточная норма потребления человека в жирах, белках, углеводах воде.
2
6.
Понятие о процессе пищеварения. Физико - химические изменения пищи в процессе пищеварения.
2
7.
Усвоение пищи и факторы, влияющие на нее.
2
Практические занятия
1 "Составление схемы превращения основных питательных
веществ в питательные вещества организма&qu
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>