23 КК
--
--
Рецензенты:
--
--
Квалификация по диплому:
--
(подпись)
Квалификация по диплому
( подпись)
--
--
--
Содержание
--
стр.
1. Паспорт рабочей программы 3
2. Структура и содержание учебной дисциплины 5
3. Условия реализации учебной дисциплины 14
4. Контроль и оценка результатов освоения учебной 15
дисциплины
--
--
--
--
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП. 02 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров
1. 1. Область применения рабочей программы
--
Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования по профессии 19. 01. 17 Повар, кондитер, укрупненная группа профессий 19. 00. 00. Промышленная экология и биотехнологии
Программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (повышении квалификации и переподготовки) и в профессиональной подготовке.
1. 2. Место учебной дисциплины в структуре программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.
1. 3. Цели и задачи учебной дисциплины - требования к результатам освоения учебной дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
- проводить органолептическую оценку качества пищевого сыр
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>