рузки обучающегося 44 часа;
самостоятельной работы обучающегося 17 часов;
учебной практики 36 часов.
Производственной практики 36 часов
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Результатом освоения профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности: приготовление супов и соусов, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями.
Код
Наименование результата обучения
ПК 6. 1.
Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями
ПК 6. 2.
Готовить и оформлять салаты.
ПК 6. 3.
Готовить и оформлять простые холодные закуски.
ПК 6. 4
Готовить и оформлять простые холодные блюда.
ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.
Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3.
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4.
Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6.
Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством. клиентами.
ОК 7.
Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний ( для юношей ).
3. СТРУКТУРА содержа
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>