из цилиндра, который не должен работать. Обычно через 2-3 цикла появляется белый осадок в том цилиндре, через который проходил выдыхаемый воздух. В другом цилиндре, где исследовалась проба атмосферного воздуха, либо осадка нет совсем, либо он незначительный.
Рис. 1. Схема действия прибора для сравнения содержания углекислого газа во вдыхаемом и выдыхаемом воздухе при вдохе - А и при выдохе - Б :
а - левый цилиндр; б - правый цилиндр; 1, 2, 3, 4 - трубки прибора.
Опыт: Качественные реакции на белки
Цель: выявить наличие белков в клетках растений и животных.
Объекты и оборудование: пробирки, фильтровальная бумага, яичный белок, мясная вытяжка, желатин, картофель, пшеничная мука, концентрированная азотная кислота, раствор едкого натрия или аммиак (нашатырный спирт), раствор медного купороса, раствор сульфата аммония.
При изучении белков можно провести две цветные реакции - биуретовую и ксантопротеиновую.
Биуретовуюреакцию дают все белки, так как в результате образуется комплекс меди с пептидной связью в молекуле белка. С помощью этой реакции идентифицируются белки.
Проведение опыта. К 2 мл исследуемого белка приливают столько же 20-го раствора щелочи и по каплям - медный купорос. После каждой капли пробирка тщательно встряхивается. Появление фиолетового окрашивания говорит о присутствии белка.
Схема 3. "Проведения биуретовой реакции"
Биуретовую реакцию можно провести с мясной вытяжкой, яичным белком и желатиной в сравнении. Во всех случаях результат будет одинаков, что говорит о сходстве в строении белковых молекул.
Ксантопротеиновая реакция - это еще одна из цветных реакций на белки, но в отличии от биуретовой реакции, ее дают не все белки, а лишь те, которые содержат ароматические амино
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>