аемого материала.
Внимание большинства обучающихся, как правило, рассеяно, не обладает длительной устойчивостью, поэтому, по ходу урока применяются так называемые психологические разрядки напряженности внимания. Достигается это обычно использованием примеров из жизни , переходом к изложению более легкого для усвоения материала. Заканчивать необходимо обобщением сказанного и подведением итогов. В заключительной части перечисляются основные моменты изложенного материала, дополнительно обращается внимание на узловые моменты, повторяются основные выводы. Кроме того, нужно отметить ребят, активно работавших на уроке, выставить и прокомментировать оценки. Перечисленные приемы активизации мыслительной деятельности обучающихся на уроках спецтехнологий способствует лучшему усвоению нового материала, что влечет за собой развитие их профессионального интереса.
Усвоенные знания проверяются практическим применением , а практика влияет на ход усвоения знаний. В целях закрепления нового материала на уроках спецтехнологии обучающимся предлагаются различные упражнения. Например, при изучении темы " Операции по производству тортов" дается задание произвести подготовку полуфабриката: его зачистку, выравнивание краев полуфабриката, разрезание полуфабриката и т. п.
На большинстве уроков при объяснении порядка ведения того или иного процесса в качестве закрепления обучающимся полезно составлять технологическую карту этого процесса. Технологические карты составляются для того, чтобы у обучающихся с самого начала формировались умения планировать технологические процессы, правильно и рационально осуществлять набор инструментов , приспособлений и инвентаря, выбирать способы выполнения операции.
Технологическая карта , как правило, должна включать следующие разделы:
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>