/>Контрольная работа:
-
-
Самостоятельная работа обучающихся:
10
-
1) Домашнее задание: повторение изученного материала по конспекту и учебникам
2) Домашняя работа: оформление отчетов практического занятия
5
5
-
-
ИТОГО ПО ТЕМЕ 1
27/10
РАЗДЕЛ II Пм 07
Приготовление горячих и холодных напитков
ТЕМА 1
Технология приготовления горячих и холодных напитков
Содержание учебного материала:
1
Технология приготовления чая, кофе
1
2
2
Технология приготовления какао, шоколада
1
2
3
Технология приготовления холодных напитков
1
2
4
Требования к качеству напитков. Сроки хранения
1
2
Лабораторные работы:
-
-
Практические занятия:
-
-
Дифференцированный зачет
1
-
Самостоятельная работа обучающихся:
3
1) Домашнее задание: повторение изученного материала по конспекту и учебникам
4
-
ИТОГО ПО ТЕМЕ 2
5/4
Учебная практика
18
1
Приготовление блюд из свежих фруктов и ягод, компотов и киселей
6
2
Приготовление желированных блюд, оформление горячих сладких блюд
6
3
Приготовление горячих и холодных напитков
6
Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося (без практики):
32
Самостоятельная работа обучающегося
14
Всего:
46
1. -
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >>