том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)
3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля
3. 1. Тематический план профессионального модуля: ПМ05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Коды профессиональных компетенций
Наименования разделов профессионального модуля
Всего часов
Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарных курсов
Практика
Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося
Самостоятельная работа обучающегося,
часов
Учебная,
часов
Производственная,
часов
Всего,
часов
в т. ч. практические занятия,
часов
1
2
3
4
5
6
7
8
ПК 7. 1
Раздел I МДК 07. 01
Приготовление сладких блюд
37
27
14
10
-
-
ПК 7. 2 - 7. 3
Раздел II МДК 07. 01
Приготовление горячих и холодных напитков
9
5
-
4
-
-
Учебная практика
18
-
-
-
18
-
Производственная практика
36
-
-
-
-
36
Всего:
100
32
14
14
18
36
3. 2. Тематический план и содержание профессионального модуля: ПМ07 ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛАДКИХ БЛЮД И НАПИТКОВ ПРОФЕССИИ 19. 01. 17
ПОВАР, КОНДИТЕР
Наименование разделов профессионального модуля (междисциплинарных курсов) и тем
Содержание учебного материала, практические занятия, самостоятельная работа обучающихся.
Объем часов
Уровень усвоения
1
2
3
4
МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЙ КУРС 07. 01: ТЕХНОЛОГИЯ ПР
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>