ьную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из целей и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимый для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7. Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояния.
3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля
3. 1. Тематический план профессионального модуля Приготовление блюд из овощей и грибов
Коды профессиональных компетенцийНаименования разделов профессионального модуляВсего часов
Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)Практика
Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегосяСамостоятельная работа обучающегося,
часовУчебная,
часовПроизводственная,
часов
Всего,
часовв т. ч. лабораторные работы и практические занятия,
часов
12345678
ПК 1. 1Раздел 1. Технологический процесс обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов87 3014153012
ПК 1. 2Раздел 2. Технология приготовления и оформления основных и простых блюд и гарниров из традиционных видов овощей и грибов
118 2811183042
Производственная практика, часов
Всего:2055825336054
3. 2. Содержание обучения по профессиональному модулю «Приготовление блюд из овощей и гр
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>