е ботаническому сорту. Размер клубней для раннего отборного картофеля - 35-40 мм, для обыкновенного - 25-30, для поздних отборных сортов - 40-50, для обыкновенного - 30-45 мм. Картофель отборных сортов должен поступать без дефектов, очищенным от земли.
Не допускается картофель: позеленевший, вялый, раздавленный, поврежденный грызунами, пораженный гнилью, фитофторой, подмороженный, запаренный, с наличием органической и минеральной примеси (солома, ботва, камни), с посторонним запахом.
Топинамбур Батат
Болезни клубнеплодов Фузариум (сухая гниль) вызывается грибом, в виде бурых пятен. Фитофтора - грибное заболевание, в виде вдавленных коричневых пятен. Мокрая гниль вызывается бактериями, превращая в слизистую массу с неприятным запахом. Парша обыкновенная поражает картофель в виде язвочек разной величины. Кольцевая гниль вызывается бактериями, которые поражают клубни по сосудистым пучкам в виде черных колец. Упаковка и хранение клубнеплодов Картофель упаковывается в жесткую тару (ящики) и мягкую тару (мешки, кули, сетки) по 30 - 50 кг. Хранят на ПОП в течение 5-10 дней при температуре 3С и относительной влажности воздуха 85 - 90.
Корнеплоды (морковь, свекла, редис, редька, репа, брюква, петрушка, сельдерей, пастернак, хрен) сахара (в моркови и свекле до 6-9), минеральные вещества (0,7-1,0), витамины, ароматические вещества (сельдерей, петрушка), гликозиды (редька, редис, репа). азотистые вещества (1,2-2,5) и клетчатка (0,5-2).
Морковь По длине: короткая - 3-5 см (каротель) - Парижская каротель; полудлинная - 8-20 см - Нантская 4 Бирючекутская 415, Шантанэ, Несравненная, Московская зимняя; длинная - 20-45 см - валерия. Отличительными признаки - период созревания, форма, величина корнеплодов их строение, окраска, вкусовые достоинст
Страницы: << < 41 | 42 | 43 | 44 | 45 > >>