Овощи

фель Фри, пюре. . . )
А какие соки из овощей вы пили? (Томатный, морковный. . . )
Ученицы отвечают на вопросы.
Учитель: А что нужно сделать с овощами, чтобы употребить их в пищу?
Ученицы: Помыть, почистить, порезать. . .
Учитель: Правильно, но существует определенная последовательность обработки овощей, давайте с ней познакомимся.
(Слайд 15)
Запись в тетрадь: первичная обработка овощей.
- Для того чтобы приготовить пищу из овощей, мы с вами пользуемся различными инструментами и приспособлениями. С некоторыми из них мы сейчас с вами познакомимся.
(Слайд 16)
- При любой работе мы должны соблюдать правила, какие?
Ученицы: Правила техники безопасности.
Учитель: Что может произойти с человеком, который не соблюдает правила техники безопасности?
Ученицы:: Порезать пальцы рук.
(Слайд 17)
Запись в тетрадь: Правила техники безопасности.
Учитель: Познакомившись с питательной ценностью овощей, с первичной обработкой, с инструментами и приспособлениями для работы, правилами техники безопасности, мы можем приступать к приготовлению?
Ученицы: Могут быть и "да" и "нет".
Учитель: А о чем мы с вами еще не поговорили?
Ученицы: Как все нарезать.
Учитель: Чтобы красиво и аппетитно выглядело блюдо, надо правильно выбрать форму нарезки овощей. Давайте познакомимся с видами нарезки.
(Слайд 18)
(Слайд 19)
В тетради записывается перечень видов нарезки овощей.
Учитель: Какие формы нарезки использованы?
(Слайд 20)
Ученицы: Слева направо, сверху-вниз - кружочки, дольки, кружочки, кружочки, соломка, дольки.
II. Заключительная часть
(Слайд 21)
Вопросы для закрепления материала:
С какими овощными культурами вы познакомились?
Зачем мы употребл