Цели:
Обучающая: показать на конкретных примерах роль овощей в питании человека; сформировать представление об особенностях кулинарной обработке овощей, познакомить с инструментами и приспособлениями для обработки овощей.
Развивающая: развивать мировоззрение учащихся; навыки умений анализировать, сопоставлять и делать выводы.
Воспитательная: воспитание у учащихся экономного, бережного отношения к продуктам питания.